Kulinarisches

Irish breakfast

Rashers (gebratener Speck),Black & White Pudding (eine Scheibe gebratene Blutwurst/Leberwurst), Spiegelei, Bratkartoffeln und gedämpfte Tomaten, Bohnen, Toast oder dunkles Sodabrot, Butter und irischer Schwarztee oder Orangensaft

Irish Stew

traditionelles, mit Kümmel gewürztes Eintopfgericht aus Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Hammel- oder Rindfleisch

Bier

man unterscheidet in Irland zwischen Stout (Schwarzbier), Lager (helles Bier) und Ale (stärker als Lager). Typisch irisch ist nicht nur Guinness, sonder auch Murphy´s und Beamish (beide aus Cork), sowie Cider (nicht zu verwechseln mit Apfelwein, meist stärker als Bier).

"echter" Irish Coffee

wenn Iren ins Ausland gehen und sich dort einen Irish Coffee bestellen, werden sie oft enttäuscht. In diesem Fall schmeckt es wirklich nirgends besser als zu Hause! Das Rezept scheint einfach:
Ein Stiel-Glas vorwärmen, 3 cl Whiskey hineingießen und langsam mit einem TL Rohrrohzucker verrühren. Heissen, starken Kaffee dazugeben und dann einen gehäuften TL geschlagene Sahne aufsetzen. Man muss den Kaffee durch die Sahne trinken, nicht vorher verühren/untermischen!

Banofee Pie

als Dessert sehr beliebt, ist dies ein Kuchen mit Bananen und Karamelglasur...